떡볶이 간단 레시피 집에서 쉽게 만드는 고추장 소스
재료: 떡, 어묵, 파, 양파, 라면사리 소스: 고추장 2, 고춧가루 1, 간장 1, 올리고당 1, 카레가루1, 다진마늘 (밥 숟가락 기준. 비율 대로 추가 가능) 고추장 떡볶이 레시피 ① 떡이 부드러워질 때까지 물을 부어 불린다. ② 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 카레가루, 마늘로 소스를 만든다. ③ 팬에 떡과 물을 붓고 양념을 풀어준다. ④ 물이 끓기 시작하면 떡을 익히며 간장으로 간을 맞춘다. ⑤ 떡이 부드럽게 익으면 어묵과 파, 라면사리를 넣는다. 이전에 사두었던 밀떡과 치즈떡이 냉동실에 남아있길래 떡볶이를 해 먹기로 했다 쫄깃한 식감보다는 부드럽게 익은 떡을 좋아하는 편이라 떡을 오래 불려 준비해 뒀다 그 사이에 떡볶이 소스 만들기 시작 떡을 불리고 난 뒤 양념을 하나하나 넣어줘도 되지만..
2023. 10. 12.
양파 간장 당면볶음 당면볶이 손쉬운 집반찬 만드는 법
재료: 당면, 양파, 소금, 후추, 간장, 굴소스, 다진마늘, 설탕, 맛술 당면볶음 레시피 ① 당면에 뜨거운 물을 부어 부드러워질 때까지 불린다. ② 불린 당면과 채 썬 양파를 팬에 넣고 볶는다. ③ 간장, 굴소스, 소금, 후추, 맛술, 다진마늘을 넣고 볶는다. 당면볶음에서 가장 먼저 해야 할 일은 당면 불리기 한 번 데쳐도 좋긴 한데 간편하게 뚝딱 하는 게 좋아서 그냥 스테인리스 볼에 잘린 당면을 넣고 뜨거운 물을 부어서 부드럽게 휘어질 때까지만 불려준다. 어느 정도 풀어진 당면과 채 썬 양파를 팬에 넣는다. 당면에 약간 심지가 느껴져도 어차피 다시 조리할 거라 그냥 그대로 사용해도 괜찮다 간장 베이스의 짭조름한 볶음이기 때문에 간장을 적당히 넣어준다 처음부터 많이 넣을 필요는 없고 간을 봐가며 하면 ..
2023. 4. 11.